Как да си направим черешов сок

Вишневият сок е един от няколкото начина, по които можем да използваме този плод при зимната подготовка. Сладките, червени черешови плодове съдържат съставки, които помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания, борба с рака, облекчаване на главоболие, артрит болка и симптоми, свързани с фибромиалгия.

Пресните череши са полезни за премахване на симптомите на психическо и физическо изтощение. Те съдържат биофлавоноиди, витамини А, В, С, антоцианин, мелатонин и елегична киселина. Енергийната стойност на 100 грама пресни череши е 32 ккал и са сред плодовете с най-нисък гликемичен индекс, така че те са добър избор за тези, които са на диета.

Черешите най-често се използват в нашия регион за приготвяне на торти и различни десерти, докато в други кухни се използват и при приготвянето на сосове за печене.


Ако искате да се насладите на вкуса и аромата на черешите през зимните месеци, ние ви представяме dвашите прости и бързи рецепти за сок от череши.

Рецепта за сок от череши

съставки

  • 3 кг череши
  • 500 г захар
  • 1 литър вода

подготовка


Измийте и почистете черешите и ги сложете в по-голяма тенджера с вода. Гответе ги половин час и отстранете пяната, която ще се образува на повърхността през цялото време.

След готвене прецедете черешите и ги оставете да престоят в цедка за час-два, за да може сокът да се отцеди напълно. Добавете захарта към получения сок и гответе още 10 минути. След това изсипете черешовия сок в бутилките, които предварително сте измили и стерилизирали.

Можете да стерилизирате бутилките, като загреете фурната до 150 градуса и оставете измитите бутилки подредени върху лист за печене за около десет минути.


Вишнев сок без готвене

съставки

  • 3 кг череши
  • 2,5 кг захар
  • 3 биологично отглеждани лимона

подготовка

Измийте черешите и отстранете техните дръжки и ями. Измийте лимона и го режете.

Подредете черешите в чисти буркани и ги поръсете със захар и повторете процеса, докато бурканите се напълнят. Накрая добавете няколко резенчета лимон.

Затворете бурканите и оставете на слънчево място за 3-4 седмици или докато захарта се разтвори. След това прецедете черешовия сок в стерилизирани буркани или стъклени бутилки и ги запечете добре. Това всъщност е черешов сироп, който се разрежда с вода при консумация.

Можете да използвате оставените вишни, след като приготвите сока при приготвянето на торти или в допълнение към палачинки, кисело мляко и сладолед.

Черешовият сок помага за укрепване на сърцето и кръвоносните съдове и е доказано ефективен за облекчаване на мускулни болки и се препоръчва за професионални и развлекателни спортисти. Едно проучване установи, че хората, които консумират 3 dl вишнев сок дневно в продължение на седмица, имат значително по-ниска мускулна болка в сравнение с хората, които пият някои други сокове.

Въпреки че точният ход на действие все още не е ясен, учените смятат, че този сок действа по същия начин, както обичайните лекарства, които спортистите приемат, за да облекчи възпалението след усилена физическа активност.

Домашният черешов сок във всеки случай е по-добър избор от закупуването на сокове, защото знаете, че той не съдържа вредни съставки като оцветители и консерванти. дори можете да намалите и администрирате посочените количества захар по желание или ги заменете с някои други съставки.

Автор: A.V., Снимка: PDPics / Pixabay

Пай с череши (Септември 2022)