Как да си направим сладко

Ако сте почитатели на домашните конфитюри, ви представяме две рецепти, които ще ви зарадват. На всички е добре известно, че добрата закуска е предпоставка за отлично здраве, затова консумирайте сладко поне 2-3 пъти седмично. Конфитюр, комбиниран с овесени ядки, кисело мляко и лешници, е високо енергийна храна.

Сладко от ягоди и череши

Сварете 2 кг захар и половин литър вода. Когато захарта е полупрозрачна, добавете 1 кг почистени от ямите череши и половин кг почистени череши (бели). Когато масата заври, гответе за още една минута, след което добавете 2 кг измити почистени градински ягоди и половин кг измити почистени ягоди. Гответе всички заедно, като бъркате постоянно, докато се получи гъсто сладко. Изсипете още по-горещо в топли буркани и оставете във фурна до следващия ден. След това обвийте добре бурканите с пергаментова хартия и оставете на сухо и хладно място.

Портокалово сладко

Измийте здравословните, сочни и безсеменни портокали „Jaffa” и ги избършете добре. След това обелете корите и отстранете бялата част от тях, като оставите само жълтата част от корите. Сварете кората в малко вода, охладете и нарежете на много тънки юфка. Сложете ги в порцеланова чиния, покрийте и оставете до по-нататъшна употреба. Нарежете портокаловото месо на кубчета, извадете семената, ако има такива, поръсете със захар, покрийте с кърпа и оставете за една нощ. Сложете 1 1/4 кг захар върху 1 кг портокал. На следващия ден сварете портокалите и захарта за кратко, добавете нарязаната на ситно портокалова кора и сока от 1 лимон. Гответе, докато сладкото се сгъсти. Разпределете все още горещото сладко в чисти топли буркани. Покрийте бурканите с чиста кърпа и оставете до следващия ден. След това ги увийте добре с пергаментова хартия и поставете на сухо и хладно място.

Сладко от смокини-как да го направим не само вкусно, но и красиво - с цели запазени плодове (Август 2022)